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護航新春佳節 寧夏固原加強聚餐食品安全監管

編輯:娜娜  發布時間:2024/1/12  瀏覽次數:33  信息分類:休閑食品招商

為切實保.障春節期間全市人民飲食安全,維護社會和諧穩定,結合國家食品安全示范城市創建工作需要,1月9日,寧夏固原市市場監管局未雨綢繆、提早安排部署,召開全市加強春節期間婚宴、年夜飯、農村家宴及廟會等集體聚餐食品安全監管工作會議。會議傳達學習了《自治區市場監管廳關于開展婚宴 年夜飯等集體聚餐風險隱患排查整治的通知》精神,要求各縣局、分局全力做好保.障監管工作,確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的新春佳節。

督促餐飲服務提供者積極開展食品安全風險自查。要求切實落實食品安全主體責任,并按照相關法律法規要求,進一步完善食品安全管理制度及食品安全事故應急預案,認真檢查食品安全防范措施落實情況,及時消除食品安全隱患。要做好報備和統計上報工作。

加大對餐飲服務提供者的執法檢查力度。以承辦團圓飯、年夜飯、婚宴等餐飲服務提供者為重點對象,對原料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食材生熟分放及工用具分類、備餐及食品配送等進行重點監督檢查。對檢查中存在食品安全隱患的餐飲單位,要立查立改;存在違法行為的,要嚴格依法查處。

加強對農村婚喪嫁娶集體聚餐的節日巡查。要鼓勵宴席舉辦者聘請有資質的餐飲服務提供者承辦宴席,承辦廚師要經過培訓,要嚴格按照體檢要求自覺進行體檢,對體檢不合格的嚴禁從事直接入口食品加工制作。

突出抓好重點餐飲服務單位監管。要切實加強學校食堂、養老機構食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂、集體用餐配送單位、網絡餐飲及大中型餐飲服務單位的監督檢查,做好突發事件應急處置,防止群體性食物中毒事故發生。

加大反餐飲浪費執法監督力度。全面推行“小份菜”“半份菜”,以醒目方式提示消費者適量點餐,主動提供打包服務,倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等餐飲浪費違法行為。

加強輿論宣傳,營造食品安全良好氛圍。充分利用報紙、微信、微博、抖音等媒體,采取多種形式深入農村、社區、企業、單位食堂、高速公路服務區,廣泛開展食品安全宣傳教育活動,增強人民群眾食品安全意識和自我防范能力,進一步增強食品經營者的主體責任意識和守法誠信意識,努力營造人人關注、人人支持、人人參與的食品安全監管良好氛圍。

下一步,固原市市場監管局將持續做好節前食品安全監管工作,督促餐飲單位嚴把源頭關,有效落實食品安全主體責任,確保消費者春節聚餐放心吃,過一個歡樂祥和年。(來源:中國食品報網)

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