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宿州市市場監管局“六抓”推動小餐飲食品質量安全提升行動

編輯:娜娜  發布時間:2024/5/10  瀏覽次數:0  信息分類:休閑食品招商

為進一步強化小餐飲業監管,堅決筑牢食品安全防線,全力消除食品安全風險隱患。宿州市市場監督管理局“六抓”推動小餐飲食品質量安全提升行動。

一抓認識提高,促進凝心聚力。宿州市市場監管局提高政治站位、深化思想認識,始終把思想和行動統一到市委、市政府和省市場監管局的決策部署上來。結合實際,制定《全市小餐飲食品質量安全提升行動實施方案》,成立領導小組和工作專班,明確各鄉鎮(街道)責任人及任務分工,對標整治。通過抓重點、樹樣板、強督查,形成各司其職抓落實的工作機制,全面推動小餐飲食品質量安全整治提升。

二抓培訓宣傳,強化責任落實。制定小餐飲整治規范標準,采取多種形式,分鄉鎮(街道)對市場監管所監管人員、小餐飲經營戶負責人開展學習培訓,利用微信群、媒體、隨機查餐廳等監督檢查時機同步開展多種形式的宣傳活動,提升廣大消費者持證照經營、環境整潔干凈等主體責任意識。

三抓整治重點,聚焦規范經營。堅持“嚴”字當頭,靶向整治,圍繞合法經營、環境干凈整潔、硬件設施配套、從業人員合規、食材存儲規范、清洗消毒保潔管理符合要求等,推動小餐飲規范經營。

四抓示范引.領,堅持以點帶面。樹立小餐飲食品質量安全整治提升先進典型,推廣先進經驗,以點帶面,充分發揮示范單位引.領帶動輻射作用,逐步規范小餐飲經營行為,促進全市小餐飲食品質量安全水平整體提升。

五抓疏堵結合,分批分類治理。結合實際,對重點區域、重點對象、重點問題,分類制定整治規范標準和措施,做到管幫結合、疏堵并舉。對無備案登記、存在安全隱患且拒不整改的小餐飲經營戶,采取約談警告、限期整改、立案查處等措施;幫扶一批小餐飲經營戶使其達到規范要求,方便群眾生活;對布局基本合理、設施設備滿足需求、店面干凈整潔的小餐飲店予以備案登記管理。

六抓改造提升,鞏固整治成果。堅持盯著問題抓整改,提升一批基礎條件較好的小餐飲經營戶,通過改造成為“環境整潔化、布局合理化、設施標準化”示范單位;規范一批經營管理不規范、具備基本條件要求、有條件且有意愿改善的小餐飲經營戶,通過改造符合小餐飲基本要求;取締一批環境臟亂差、存在安全隱患的小餐飲,不斷提高小餐飲食品質量安全水平。

下一步,宿州市市場監管局將不斷加強小餐飲經營戶的監管,加大檢查力度和巡查頻次,強化問題隱患排查整改,切實筑牢餐飲服務食品安全底線。(來源:宿州市場監管微信號)

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